Гриби. Довідник міколога і грибника. Дудка І. А.

Довідник є першим у вітчизняній літературі посібником з різноманітних питань мікології. У ньому наведені загальна характеристика і систематика грибів, описані принципи ботанічної номенклатури та її застосування. Розглянуто питання екології, біології, поширення грибів. Охарактеризовано харчова цінність грибів і грибні отрути. Висвітлюються найважливіші питання теорії і практики промислового культивування їстівних грибів, виробництва і зберігання посівного міцелію. Наведено способи переробки і приготування їжі з грибів. Довідник забезпечений описом і кольоровим атласом найбільш поширених їстівних, умовно їстівних, неїстівних та отруйних видів грибів - паразитів сільськогосподарських культур. Буде корисний усім, хто цікавиться їстівними і отруйними грибами, а також може служити в якості навчального посібника для студентів-ботаніків. У військовий час актуальність товару уточнюйте за номером телефону.