Производство пирожных и тортов. П. С. Мархель. Ю. Л. Гопенштейн. С. В. Смелов
1 180 ₴
- В наличии
Производство пирожных и тортов. П. С. Мархель. Ю. Л. Гопенштейн. С. В. СмеловВ наличии
1 180 ₴
+380 (67) 504-72-59
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Описание: В данной книге, предназначенной для инженерно-технических работников и мастеров, обобщен опыт передовых предприятий и отдельных мастеров, вырабатывающих пирожные и торты. В книге приведено 356 рецептов (в том числе на изготовление пирожных - 122, тортов - 143 и на приготовление полуфабрикатов для них - 91), даны характеристики применяемого для выработки этих изделий сырья и рекомендации по хранению и подготовке его к производству. В военное время актуальность товара уточняйте по телефону.
Информация для заказа
- Цена: 1 180 ₴