Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Київ 2008 рік
540 ₴
- В наличии
Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Київ 2008 рікВ наличии
540 ₴
+380 (67) 504-72-59
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Викладено основи технології продукції ресторанного господарства, фізико-хімічні, біохімічні та технологічні зміни при оброблянні сировини та напівфабрикатів. Подано асортимент сировини, що використовується у закладах ресторанного господарства, вимоги до її якості. Вперше проведено історико-етнографічні дослідження полтавської кухні. Представлено сучасний асортимент фірмових страв полтавської кухні. В военное время актуальность товара уточняйте по телефону.
Информация для заказа
- Цена: 540 ₴