Справочник кулинара. В. С. Ростовский. В. И. Барабицкий. Р. И. Дуденко. Киев. 1984
480 ₴
- В наличии
Справочник кулинара. В. С. Ростовский. В. И. Барабицкий. Р. И. Дуденко. Киев. 1984В наличии
480 ₴
+380 (67) 504-72-59
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Полноценный справочник для профессиональных поваров, технологов и любителей кулинарного искусства. В нём собраны сведения о продуктах, способах их обработки, технологиях приготовления и хранения блюд. Авторы систематизировали рецепты в удобной форме, добавив сведения о нормах закладки ингредиентов и выходе готовой продукции. Особое внимание уделено санитарным требованиям, температурным режимам и современному оборудованию. Это издание стало настольной книгой для работников столовых, ресторанов и комбинатов питания.
Информация для заказа
- Цена: 480 ₴