Микробиология пищевых производств. Н. М. Вербина. Ю. В. Каптерева. 1988
345 ₴
- Нет в наличии
Микробиология пищевых производств. Н. М. Вербина. Ю. В. Каптерева. 1988Нет в наличии
345 ₴
+380 (67) 504-72-59
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Книга раскрывает основы микробиологии, применяемой в пищевой промышленности, и описывает роль микроорганизмов в процессе производства продуктов питания. Автор объясняет, как микроорганизмы могут влиять на качество и безопасность пищевых продуктов, а также даются рекомендации по их контролю и использованию в производстве. Издание будет полезно специалистам в области пищевой промышленности и биотехнологии.
Информация для заказа
- Цена: 345 ₴