Безпека харчових продуктів та продовольчої сировини. П. Х. Пономарьов. І. В. Сирохман
980 ₴
- В наявності
Безпека харчових продуктів та продовольчої сировини. П. Х. Пономарьов. І. В. СирохманВ наявності
980 ₴
+380 (67) 504-72-59
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
Професійний навчальний посібник, присвячений питанням безпеки харчових продуктів і продовольчої сировини. Автори розглядають хімічні, біологічні та фізичні ризики, що виникають у харчовому виробництві. Значну увагу приділено нормативним вимогам, контролю якості та методам оцінки безпеки. Книга використовується у підготовці фахівців харчової галузі. Корисна студентам і практикам.
Інформація для замовлення
- Ціна: 980 ₴