Фізико-хімічні методи обробки сировини та продуктів харчування. А. І. Соколенко. В. Б. Костін. К. В. Васильківський
1 180 ₴
- В наличии
Фізико-хімічні методи обробки сировини та продуктів харчування. А. І. Соколенко. В. Б. Костін. К. В. ВасильківськийВ наличии
1 180 ₴
+380 (67) 504-72-59
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Навчальний посібник присвячений сучасним фізико-хімічним методам обробки харчової сировини. Автори розглядають процеси теплообробки, сушіння, заморожування, екстрагування та інші технології, що застосовуються у харчовій промисловості. Видання поєднує теоретичні основи з практичними прикладами виробництва. Книга буде корисною студентам і фахівцям харчових технологій.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Primera |
Информация для заказа
- Цена: 1 180 ₴