Технологія продукції в закладах ресторанного господарства. С. В. Іванов. В. А. Домарецький. В. Ф. Доценко
1 870 ₴
- В наличии
Технологія продукції в закладах ресторанного господарства. С. В. Іванов. В. А. Домарецький. В. Ф. ДоценкоВ наличии
1 870 ₴
+380 (67) 504-72-59
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Навчальний посібник розглядає технологію приготування кулінарної продукції в закладах ресторанного господарства. Описуються способи механічної та теплової обробки продуктів, технологічні процеси приготування страв, напівфабрикатів і готових виробів, а також питання якості. Видання буде корисне студентам і викладачам харчових спеціальностей та працівникам ресторанної сфери.
Информация для заказа
- Цена: 1 870 ₴