З. М. Евенштейн. Популярна дієтологія. 1990

У книзі надається коротка інформація про гігієну та фізіологію харчування, заявляє основи раціонального та дієтичного харчування, а також рекомендації щодо дієтичного приготування їжі. Автор, терапевт з терапевтичного харчування, виражає своє ставлення до таких продуктів, які не є однозначними, що діє на людський організм як цукор, столову сіль, каву та. і т.д. Найбільш об'ємним розділом книги є дієтичний словник, який обговорює харчову цінність та дієтичні переваги продуктів, згрупованих в алфавітному порядку. Для широкого спектру читачів. Рецензенти: заступник. Головний дієтолог Ленінграда, доктор медичних наук, професор В.І. Лойко, доцент кафедри Мінга, названий на честь Г. В. Плеханова, кандидат медичних наук Е. А. Рубін, голова. Кафедра клінічної дієтології GIDUW їх. С. М. Кірова, лікар медичних наук, професор В. В. Шчедрунов У військовий час актуальність товару уточнюйте за номером телефону.