Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Київ 2008 рік
540 ₴
- В наявності
Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Київ 2008 рікВ наявності
540 ₴
+380 (67) 504-72-59
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Викладено основи технології продукції ресторанного господарства, фізико-хімічні, біохімічні та технологічні зміни при оброблянні сировини та напівфабрикатів. Подано асортимент сировини, що використовується у закладах ресторанного господарства, вимоги до її якості. Вперше проведено історико-етнографічні дослідження полтавської кухні. Представлено сучасний асортимент фірмових страв полтавської кухні. У військовий час актуальність товару уточнюйте за номером телефону.
Інформація для замовлення
- Ціна: 540 ₴