Мікроструктура молока та молочних продуктів. Г. Г. Тіньяков. В. Г. Тіньяков. 1972

Опис: 1 -а частина містить матеріали про мікроскопічну структуру молока та молочних продуктів (вершки, олія, сири раціональних та розтоплених, морозиво та молочних продуктів). Дано коротку інформацію про анатомію та гістологію вимені корови, про процеси утворення молока в цьому організмі. 2-й частковий методологічний матеріал про проведення студентів-лабораторії зі студентами. Загальна інформація про мікротехніку надається про роботу з оптичними та електронними мікроскопами. Описані різні методи підготовки та дослідження мікроскопічних препаратів, реагентів та барвників. У військовий час актуальність товару уточнюйте за номером телефону.