Рибні страви. Л. Л. Логунов. М. О. Лівсітс. В.М. Новіков. А. А. Покровський. В.А.

Мета цієї книги - привернути увагу широких сегментів населення на рибу і, як правило, до продуктів моря, які ми, звичайно, недостатньо знаємо. У цій книзі ви можете знайти коротку інформацію про особливості певних видів рибальської риби. Спеціальна частина - це кулінарний розділ книги, в якій читач ознайомиться з більш ніж 500 рецептами смачних та поживних страв з найрізноманітніших видів риб та морепродуктів. Я хотів би подумати, що ця книга виявиться дуже корисною як для домочадців, так і для кулінарних фахівців. Великі секції присвячені загальним знанням риб та морепродуктів, їх харчування, вмісту калорій, вибору рибних продуктів у магазинах. Великі секції на соусах, гарніри та приправах до рибних страв, холодних та гарячих закусок, супів, варених, смажених, тушкованих та запечених риб, продуктів для тіста з рибою. Книга містить багато кольорів, повних сторінок ілюстрацій, присвячених приготуванням риби. Високоякісна друк. Надруковано в Угорщині. Без суперблапсу. З ілюстраціями.