Технологія підготовки кондитерських виробів. Л. А. Бутенко. Л. Я. Ковтуненко. Дж. А. Ховікова. Kyiv 1981
540 ₴
- Немає в наявності
Технологія підготовки кондитерських виробів. Л. А. Бутенко. Л. Я. Ковтуненко. Дж. А. Ховікова. Kyiv 1981Немає в наявності
540 ₴
+380 (67) 504-72-59
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
У посібнику обговорюється організація виробництва кондитерських виробів на підприємствах громадських громадських підприємств, основні види сировини та методів зберігання, технологія для підготовки різних видів випробувань, фаршу м'яса, начинки та остаточних напівфінансованих продуктів для тортів та тортів. Наведені методи та методи закінчення готової кондитерії.
Інформація для замовлення
- Ціна: 540 ₴