Виноробство. К. В. Смірнов. Т. І. Калмкова. Г. С. Морозова. 1987

Вінограми слід розглядати як галузь виробництва сільськогосподарських культур, яка займається вирощуванням винограду; Як наука, яка розробляє методи управління зростанням та розвитком виноградної рослини, щоб отримати високу стабільну врожайність належної якості та освітню дисципліну, яка вивчає виногство як філію та науку. Це пояснюється наявністю комплексу біологічних особливостей винограду - виноградної виноградної лози - та великою національною економічною значимістю винограду як промисловості посадки, органічно пов'язаним з первинною переробкою винограду.