Технологія виробництва пекарні. Л. Я. Ауерман. 1972
980 ₴
- Немає в наявності
Технологія виробництва пекарні. Л. Я. Ауерман. 1972Немає в наявності
980 ₴
+380 (67) 504-72-59
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
"Наукова основа та суть процесів виробництва хліба представлені з видавця, досягнення внутрішніх та іноземних наук та досвіду в галузі технології хліба, які зберегли свою наукову цінність, були узагальнені. Зміни були узагальнені. Зміни. були враховані, які відбулися в технології виробництва хлібобулочних виробів у підготовці підручника до передруку. У нашій країні за останні 10-15 років. Окремі роз'яснення та зміни включаються до тексту підручника ».
Інформація для замовлення
- Ціна: 980 ₴