Довідник кухаря. В. С. Ростовського. В. І. Барабицького. Р. І. Дуденко. Київ. 1984
480 ₴
- В наявності
Довідник кухаря. В. С. Ростовського. В. І. Барабицького. Р. І. Дуденко. Київ. 1984В наявності
480 ₴
+380 (67) 504-72-59
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Повний посібник для професійних шеф-кухарів, технологів та любителів кулінарного мистецтва. У ньому міститься інформація про продукти, способи їх обробки, технології приготування та зберігання. Автори систематизували рецептури в зручній формі, додавши інформацію про норми закладки інгредієнтів і вихід готової продукції. Особлива увага приділяється санітарним вимогам, температурним режимам і сучасному обладнанню. Це видання стало настільною книгою для працівників їдалень, ресторанів і харчових заводів.
Інформація для замовлення
- Ціна: 480 ₴