Мікробіологія харчових виробництв. Н. М. Вербіна. Ю. В. Каптерева. 1988
345 ₴
- Немає в наявності
Мікробіологія харчових виробництв. Н. М. Вербіна. Ю. В. Каптерева. 1988Немає в наявності
345 ₴
+380 (67) 504-72-59
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
У книзі розкриваються основи мікробіології, що використовуються в харчовій промисловості, і описується роль мікроорганізмів в процесі виробництва харчових продуктів. Автор пояснює, як мікроорганізми можуть впливати на якість та безпеку харчових продуктів, а також надає рекомендації щодо їх контролю та використання у виробництві. Видання буде корисним фахівцям у галузі харчової промисловості та біотехнології.
Інформація для замовлення
- Ціна: 345 ₴