Обладнання та технології в м'ясній промисловості. Виробничий і технічний контроль, а також методи оцінки якості м'яса, м'яса та
1 780 ₴
- В наявності
Обладнання та технології в м'ясній промисловості. Виробничий і технічний контроль, а також методи оцінки якості м'яса, м'яса таВ наявності
1 780 ₴
+380 (67) 504-72-59
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Спеціалізоване видання присвячене технологічним процесам м’ясної промисловості та системам виробничо-технічного контролю. Розглядаються методи оцінювання якості м’яса, м’ясних і пташиних продуктів, показники сировини та готової продукції, а також контроль технологічних процесів. Книга буде корисна технологам, фахівцям лабораторій контролю якості та студентам харчових спеціальностей.
Інформація для замовлення
- Ціна: 1 780 ₴